AGROBIOMARE
Imprese di riferimento
Il Circolo coinvolge imprese attive nei comparti:
- olivicolo
- vinicolo
- prodotti da forno
- lavorazione del pesce
- lavorazione di frutta e ortaggi
- produzione di caffè
- produzione di oli vegetali
- lattiero caseario
- sale alimentare
- farmaceutico
- chimico
- servizi di analisi
- impiantistica
Tematiche tecnologiche di riferimento
- Bioenzimi
- Ingegneria genetica, delle proteine e metabolica
- Nutraceutica
- Tecnologie fermentative e di estrazione/purificazione prodotto
- Diagnostica per caratterizzazione prodotto, certificazione d’origine, tracciabilità e analisi OGM
- Biosensori
- Biochip
- Processi a membrana per filtrazione
- Sistemi di estrazione con fluidi supercritici in sostituzione di solventi
- Chimica industriale
- Produzione di biocombustibili e biomasse da scarti di lavorazioni agro-alimentari
Strutture di ricerca di riferimento
- Dipartimento di Colture Arboree
- Istituto di Biomedicina e Immunologia Molecolare "A. Monroy"
- Istituto del CNR di Chimica Biomolecolare
- Istituto per i sistemi agricoli e forestali del mediterraneo (ISAFOM)
- DAPCA - Dipartimento di scienze Agronomiche, Agrochimiche, Agromiche e della produzioni animali
- Dipartimento di OrtoFloroArboricultura e Tecnologie Alimentari
- Dipartimento di principi e impianti di ingegneria chimica (DIPIC)
- Consorzio "Gian Pietro Ballatore"
- Dipartimento di Studi su Risorse, Impresa, Ambiente e Metodologia - RIAM
- Istituto per i Sistemi Agricoli e Forestali del Mediterraneo UOS di Catania
- Dipartimento di Chimica Inorganica, Chimica Analitica e Chimica Fisica
Aree di Attivita'
- Olio funzionalizzato
- Prodotti agricoli probiotici
- Nutraceutici
- Certificazione di prodotto mediante DNA
- Caratterizzazione e rintracciabilità genetica del prodotto
- Lieviti autoctoni per enologia
- Mappatura microrganismi
- Controllo muffe tossigene
- Estrazione principi attivi (es. Omega3 dal pesce)
- Banca dati dei profili genomici e proteomici dei prodotti siciliani
- Miglioramento genetico delle varietà
- Membrane per purificazione succhi di frutta, olio e vino
- Membrane per separazione residui e contaminanti
- Membrane per addolcimento acque per il ciclo produttivo
- Microfiltrazione ed ultrafiltrazione per estrazione di principi attivi e produzione di estratti
- Recupero di principi e prodotti bioattivi da acque di vegetazione olearie e altri reflui dell’industria agroalimentare
- Estrazione di enocianine (coloranti) dalle vinacce
- Coloranti naturali per prodotti alimentari
- Separazione di miscele gassose nei silos di stagionatura o stoccaggio
- Tecniche di analisi delle proprietà organolettiche, nutrizionali e salutistiche dei prodotti alimentari
- Sintesi di nuove miscele di caffè
- Addolcimento dell’acqua nelle macchine da caffè
- Nuove miscele fertilizzanti
- Nuove tecniche di maturazione
- Pastorizzazione a freddo mediante alte pressioni isostatiche
- Impianto ohmico per pastorizzazione
Progetti e collaborazioni
Progetti:
Succo di limone funzionalizzato per la cura dei calcoli renali (Istituto Mario Negri); Definizione del profilo antiossidante e nutrizionale dell’olio di oliva siracusano (Università di Catania e Università di Napoli "Federico II"). Profilo proteomico, genomico e nutrizionale della mandorla di Avola (CNR, Università di Catania); Quantificazione antiossidanti delle arance rosse di Sicilia (Università di Catania); Potenzialità enologiche di lieviti autoctoni, realizzato dall’Istituto di immunologia molecolare “A. Monroy” (CNR, Palermo); Stabilizzazione dei processi di ossidazione nel succo di arancia mediante sistemi naturali (Istituto di chimica biomolecolare del CNR, Catania); Miglioramento genetico della patata e caratterizzazione molecolare del DNA dei carciofi, Produzione di materiale vegetale virus esente per la valorizzazione della cinaricoltura siciliana (Istituto per i sistemi agricoli e forestali del Mediterraneo del CNR, Catania); Impianti per l’estrazione di olio da oleaginose energetiche, includendo la fase di esterificazione e di produzione di biocarburante (Consorzio "Gian Pietro Ballatore" di Enna, Istituto di Granicoltura di Catania); Istituto per i sistemi agricoli e forestali del Mediterraneo del CNR, Catania; Istituto di Chimica Molecolare del CNR, Catania; Individuazione di sostanze ad alto valore aggiunto per la valorizzazione dei residui dell'industria agrumaria; Sistema di estrazione solido-liquido in gradiente osmotico (Dipartimento di studi su risorse, impresa, ambiente e metodologia dell'Università di Messina); estrazione con CO2 supercritica (Dipartimento di principi e impianti di ingegneria chimica dell'Università di Catania)
Collaborazioni già avviate:
Università di Palermo (Ingegneria gestionale e farmacia); Università di Catania (farmacia); Istituto lattiero caseario di Lodi; Istituto Mario Negri di Milano; Istituto di chimica biomolecolare (CNR, Catania); Istituto per i sistemi agricoli e forestali del Mediterraneo (CNR, Catania) e Agricolture Industrial Development srl, (Catania); Parco Scientifico e Tecnologico della Sicilia (Catania); Consorzio Catania Ricerche; Progetto SIMECOSAG: Valutazione qualitativa degli scarti in termini di contenuto di composti “nutraceutici”, estrazione in laboratorio mediante fluidi supercritici (Istituto per i sistemi agricoli e forestali del Mediterraneo del CNR di Catania); Istituto di Chimica Molecolare del CNR di Catania.
Scheda di circolo
Settori Industriali:
Aree Tecnologiche:
Altri circoli connessi:
